عسل بهار دیابتی

عسل دیابتی چیست؟

عسل دیابتی عسلی است که میزان فروکتوز آن به مراتب بیشتر از ساکارز است. فروکتوز به آرامی وارد جریان خون شده و نیاز به انسولین کمتری برای متابولیسم دارد.

عسل دیابتی یکی از محصولات بیشمار زنبور عسل است که در مقایسه با انواع دیگر عسل درصد کربوهیدرات، گلوکز، فروکتوز و ساکارز کمتری دارد. از آنجایی که عسل به طور کلی یک قند طبیعی کربوهیدارات است، طبیعی است که بر قند خون تاثیر بگذارد. برای مثال در مطالعاتی که در سال ۲۰۰۴ انجام شد، این ارزیابی به عمل آمد که عسل همچون قند شکر، افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را درگیر کرده است.

همچنین محققان دریافتند که در افراد دیابتی، عسل دیابتی باعث افزایش قند خون تا ۳۰ دقیقه پس از مصرف شده‌است اما با این حال سطح قند خون تا حدود ۲ ساعت بعد کاهش یافته و به سطوح پایین‌تری نسبت به قند شکر می‌رسد. جدای از این نتیجه، محققان دریافتند که ترشح هورمون انسولین نیز که اصلی‌ترین عامل کاهش دیابت و قند خون است نیز، پس از مصرف عسل دیابت افزایش یافته است.

مزایای عسل دیابتی:

• شیرینی طبیعی و بیشتر:عسل دیابتی شیرینی بیشتری نسبت به قند و شکر دارد، بنابراین برای شیرین کردن غذا و نوشیدنی به مقدار کمتری از آن نیاز است.
• کمک به کنترل قند خون:به دلیل وجود فروکتوز و برخی ترکیبات خاص، عسل دیابتی می‌تواند به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
• انرژی‌زا:عسل منبع خوبی از انرژی است و می‌تواند به افراد دیابتی در تامین انرژی مورد نیاز بدن کمک کند.

تفاوت عسل دیابتی با عسل معمولی:

• میزان فروکتوز و ساکارز:مهمترین تفاوت این دو نوع عسل در میزان فروکتوز و ساکارز آن‌ها است.
• تاثیر بر قند خون:عسل دیابتی تأثیر کمتری بر افزایش قند خون دارد.

مصرف عسل دیابتی به آن دسته از افرادی توصیه می‌شود که بر داشتن رژیم غذایی سالم حساسیت داشته و درپی کنترل دیابت خود هستند. به همین دلیل توصیه می‌شود که حتما پیش از مصرف با پزشک معالج در این زمینه مشورت شود تا از بروز هرگونه خطری جلوگیری شود. جدای از این مورد توصیه می‌شود که حتما عسل دیابتی به صورت خام مصرف شود چرا که عسل فراوری شده ممکن است حاوی شکر یا شرین کننده‌ها باشد و به همین دلیل پس از مصرف، قند خون را بیش از حد بالا برده و مصرف کننده دچار دردسر شود.