روغن ارده کنجد، مایعی طلایی و خوش طعم است که از دانه های کنجد بو داده و آسیاب شده تهیه می شود. این روغن نه تنها در آشپزی، بلکه در طب سنتی نیز جایگاهی ویژه دارد و فواید بی شماری برای سلامتی به ارمغان می آورد.

برای آگاهی از چرایی استفاده از روغن ارده کنجد می توانید به دانشنامه سایت مراجعه نمایید.

مراحل تهیه روغن ارده کنجد:

1. در صورت تمایل می توانید در ابتدا کنجدها را با آب سرد به آرامی بشورید وسپس خشک کنید.
2. کنجد را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت دهید.
3. کنجدهای بو داده را آسیاب کنید تا به حالت خمیری تبدیل شود.
4. از دستگاه روغن گیری یا پارچه نخی برای جدا کردن روغن استفاده کنید.
5. روغن را در بطری شیشه ای در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

• طبع گرم
• مصرف بیش از حد ممنوع
• افراد گرم مزاج با احتیاط مصرف کنند
• صبح ناشتا میل شود
• خوراکی و موضعی