زردچوبه نه تنها در آشپزی، بلکه به دلیل خواص دارویی فراوان، در طب سنتی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد.

پودر زردچوبه در فروشگاه عافیت با آسیاب کردن گیاه زردچوبه، به صورت خالص بدست می آید، پس با خیال راحت می توانید از آن استفاده کنید.

خواص زردچوبه

برخی از خواص زردچوبه شامل موارد زیر است

ضدالتهابی قوی: کورکومین، ماده موثره زردچوبه، خاصیت ضدالتهابی قوی دارد و می‌تواند به تسکین درد و التهاب مفاصل، عضلات و روده‌ها کمک کند.
آنتی‌اکسیدان قوی: زردچوبه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کنند.
کاهش خطر ابتلا به سرطان: مطالعات نشان داده‌اند که زردچوبه ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان، مانند سرطان روده بزرگ، پروستات و پستان کمک کند.
بهبود عملکرد مغز: کورکومین می‌تواند به بهبود حافظه، تمرکز و یادگیری کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن: زردچوبه می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت‌ها کمک کند.
کمک به هضم غذا: زردچوبه می‌تواند به هضم غذا و تسکین علائم سوء هاضمه، نفخ و دل درد کمک کند.
درمان بیماری‌های پوستی: زردچوبه می‌تواند به درمان برخی از بیماری‌های پوستی، مانند آکنه، اگزما و پسوریازیس کمک کند

مصرف زردچوبه به صورت ناشتا فواید فوق از جمله چربی سوزی برای افراد چاق را نیز دارد.

چگونه زردچوبه را به صورت ناشتا مصرف کنیم؟

• زردچوبه با آب گرم:ساده‌ترین روش مصرف زردچوبه، افزودن یک قاشق چای‌خوری پودر زردچوبه به یک لیوان آب گرم است.
• زردچوبه با شیر:ترکیب زردچوبه با شیر، علاوه بر طعم دلپذیر، به جذب بهتر کورکومین کمک می‌کند.
• زردچوبه در غذاها:می‌توانید از پودر زردچوبه در تهیه انواع غذاها مانند کاری، سوپ و خورش استفاده کنید.

توجه:

• مصرف بیش از حد زردچوبه ممکن است باعث عوارضی مانند ناراحتی معده شود.
•  افرادی که دارای سنگ کیسه صفرا هستند باید قبل از مصرف زردچوبه با پزشک خود مشورت کنند.